はい、タイトルは有名人のパクリとなっておりますのであしからずご了承ください。 みなさんどうなんでしょ？珈琲を煎る側としてはできるだけ多くの方に「おいしい」と感じていただきたいと思って日々頑張っておりますが、”淹れ方”で珈琲は大きく変化しますの…

こんにちは丸茂です。 前回書いてみた「コモディティ」について考えさせられる事件がたくさん起きてしまってますね。 これを書いている今（2022年4月25日）現在、NYコーヒー豆相場は高止まり２２５セントあたりを漂っています。通常期待値が１００セント程度…